{"product_id":"kellerei-bozen-dellago-weissburgunder-2024-mineralische-eleganz-aus-sudtirol","title":"Kellerei Bozen – Dellago Weißburgunder 2024 – Mineralische Eleganz aus Südtirol","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer \u003cstrong\u003eDellago Weißburgunder 2024 der Kellerei Bozen\u003c\/strong\u003e verbindet alpine Frische mit der Eleganz und dem feinen Schmelz eines anspruchsvollen Südtiroler Weißweins. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen auf rund \u003cstrong\u003e500 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e, wo Porphyr- und Kalkböden ideale Voraussetzungen für einen präzisen und charaktervollen Pinot Bianco schaffen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eIm Glas zeigt der Dellago genau das, was hochwertigen Südtiroler Weißburgunder so spannend macht: \u003cstrong\u003esaftige Frucht, mineralische Noten, lebendige Säure und eine elegante, zugleich kraftvolle Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEin Weißburgunder mit Anspruch – hervorragend als Speisebegleiter, aber auch solo ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eAromen \u0026amp; Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer \u003cstrong\u003eDellago 2024\u003c\/strong\u003e präsentiert sich in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong\u003eGolden-Delicious-Apfel, Birne und weißer Pfirsich\u003c\/strong\u003e, begleitet von feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder elegant und kraftvoll zugleich, mit frischer Säure und schöner Struktur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eFalstaff beschreibt den 2024er zusätzlich mit \u003cstrong\u003eWeißbrotrinde, weißem Flieder und grüner Birne\u003c\/strong\u003e sowie weichem Schmelz, saftiger Säure und leichtem Druck am Gaumen. Dafür gab es \u003cstrong\u003e90 Punkte\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFrische und Mineralität treffen hier auf Schmelz und Substanz – genau die Kombination, die den Dellago so vielseitig macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eWeißburgunder aus Südtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer Dellago wird aus \u003cstrong\u003e100 % Weißburgunder – Pinot Bianco –\u003c\/strong\u003e erzeugt. Gerade in Südtirol gehört diese Rebsorte zu den klassischen weißen Sorten und findet in den höher gelegenen Weinbergen rund um Bozen ausgezeichnete Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDie Trauben des Dellago wachsen auf \u003cstrong\u003ePorphyr- und Kalkböden in etwa 500 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e. Die Kellerei bezeichnet ihn als Zusammenspiel von Rebsorte, Boden und Mikroklima und verwendet für die Selection-Linie gezielt Trauben aus ausgewählten Lagen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe \u0026amp; teilweise im Barrique\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eNach der Lese wird das Traubengut sanft gepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer Wein vergärt und reift überwiegend \u003cstrong\u003eim Edelstahltank auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e. Ein Teil absolviert sowohl die alkoholische Gärung als auch den biologischen Säureabbau \u003cstrong\u003eim Barrique\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDas ist für die Stilistik entscheidend: Edelstahl erhält \u003cstrong\u003eFrische, Frucht und Präzision\u003c\/strong\u003e, während der Barrique-Anteil zusätzliche Textur und Schmelz beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eSo entsteht ein Weißburgunder, der mehr Substanz besitzt als ein einfacher, rein fruchtbetonter Südtiroler Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003e90 Punkte Falstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer \u003cstrong\u003eDellago Weißburgunder 2024\u003c\/strong\u003e wurde im Falstaff-Tasting 2025 mit:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003e90 Punkten Falstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eausgezeichnet. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eFür einen Weißburgunder dieser Preisklasse ist das auch im Verkauf ein schönes Qualitätsargument.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Dellago Weißburgunder 2024?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100 % Weißburgunder \/ Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüdtirol DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eausgewählte Lagen der Selection-Linie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinberge auf rund \u003cstrong\u003e500 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorphyr- und Kalkböden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eteilweise im Barrique vergoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGolden Delicious, Birne \u0026amp; weißer Pfirsich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emineralische Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eelegant, frisch und gleichzeitig kraftvoll\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e90 Punkte Falstaff\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing – vielseitiger Speisebegleiter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer \u003cstrong\u003eKellerei Bozen Dellago 2024\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eSpargel, Fisch, Pasta, Geflügel und vegetarischen Gerichten\u003c\/strong\u003e. Auch als hochwertiger Aperitif funktioniert er sehr gut. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eIch würde ihn außerdem zu \u003cstrong\u003eZander, Saibling, Risotto, Vitello tonnato oder hellem Kalbfleisch\u003c\/strong\u003e einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur: etwa 10–12 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch1 dir=\"auto\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eFAQ – Kellerei Bozen Dellago Weißburgunder 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWelche Rebsorte ist Dellago?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dellago wird aus \u003cstrong\u003eWeißburgunder (Pinot Bianco)\u003c\/strong\u003e erzeugt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommt der Dellago 2024?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAus \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e. Die Trauben wachsen auf Porphyr- und Kalkböden rund um Bozen auf etwa 500 Metern Höhe. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt der Dellago Weißburgunder 2024?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFruchtig und mineralisch mit \u003cstrong\u003eGolden-Delicious-Apfel, Birne und weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und kraftvoll mit frischer Säure. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWird der Dellago im Holz ausgebaut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTeilweise. Der überwiegende Teil vergärt und reift im Edelstahl auf der Feinhefe; ein Teil durchläuft Gärung und biologischen Säureabbau im Barrique. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWie wurde der Dellago 2024 bewertet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Jahrgang 2024 erhielt \u003cstrong\u003e90 Punkte von Falstaff\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt zum Dellago Weißburgunder?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr gut passen Spargel, Fisch, Pasta, Geflügel und vegetarische Gerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Müller Weinkontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57338452082953,"sku":"KB3341yxA","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0485\/7141\/6727\/files\/KellereiBozen_Dellago_Weissburgunder_2024.png?v=1789563267","url":"https:\/\/muellerweinkultur.de\/products\/kellerei-bozen-dellago-weissburgunder-2024-mineralische-eleganz-aus-sudtirol","provider":"Müller Weinkultur","version":"1.0","type":"link"}