Der Cantina Terlan Terlaner 2025 ist weit mehr als eine klassische Weißwein-Cuvée aus Südtirol: Er gehört zur Geschichte der Kellerei und wird bereits seit deren Gründung aus den drei traditionellen weißen Rebsorten Terlans komponiert.

60 % Weißburgunder, 30 % Chardonnay und 10 % Sauvignon Blanc verbinden sich zu einem charaktervollen Südtiroler Weißwein, bei dem jede Rebsorte ihre eigene Aufgabe übernimmt: Weißburgunder bringt Frische und Säurestruktur, Chardonnay sorgt für Schmelz und Wärme, Sauvignon Blanc setzt feine aromatische Akzente.

Das Ergebnis ist ein präziser, mineralischer und zugleich angenehm zugänglicher Weißwein, der eindrucksvoll zeigt, warum die weißen Cuvées aus Terlan einen so hervorragenden Ruf genießen.

Aromen & Charakter

Der Terlaner 2025 präsentiert sich in funkelndem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen grüner Apfel und weißer Pfirsich auf feine Noten von Zitronenmelisse und Minze.

Am Gaumen steht erneut der Pfirsich im Vordergrund. Dazu kommen lebendige Frische, mineralische Spannung und eine bemerkenswert strukturierte, anhaltende Stilistik. Gerade das Zusammenspiel aus Frucht, Frische, Schmelz und Mineralität macht den Terlaner zu einem ausgesprochen vielseitigen Weißwein.

Die Cuvée

Der Jahrgang 2025 besteht aus:

60 % Weißburgunder
30 % Chardonnay
10 % Sauvignon Blanc

Diese traditionelle Assemblage ist ein echtes Markenzeichen der Kellerei: Weißburgunder bildet das Rückgrat, Chardonnay verleiht Volumen und Geschmeidigkeit und Sauvignon Blanc sorgt für zusätzliche aromatische Finesse.

Herkunft & Jahrgang 2025

Die Trauben stammen aus dem Südtirol Terlan DOC und wachsen in süd- bis südwestlich ausgerichteten Weinbergen auf 280 bis 700 Metern Höhe.

2025 brachte nach einem milden Frühjahr einen sonnigen Juni und einen etwas kühleren Juli mit gut verteilten Niederschlägen. Die Kellerei beschreibt die daraus entstandenen Weißweine als frisch und strukturiert mit belebender Säure. Eine trockene Hitzeperiode Anfang August sorgte zusätzlich für Konzentration und aromatische Intensität.

Handlese, Feinhefe & großes Holz

Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, anschließend schonend gepresst. Nach natürlicher Sedimentation erfolgt die langsame temperaturkontrollierte Gärung.

Besonders wichtig für die Stilistik: Der Terlaner 2025 reift anschließend 6–7 Monate auf der Feinhefe – zu 80 % im Edelstahl und zu 20 % im großen Holzfass.

Das verleiht ihm zusätzliche Struktur und Textur, ohne seine Frische und klare Frucht zu überdecken.

Warum Terlaner 2025?

• historische Weißwein-Cuvée der Kellerei Terlan
• 60 % Weißburgunder, 30 % Chardonnay, 10 % Sauvignon Blanc
• Südtirol Terlan DOC
• Weinberge zwischen 280 und 700 Metern
• Handlese und Traubenselektion
• 6–7 Monate Feinhefelager
• teilweise im großen Holzfass ausgebaut
• präzise Verbindung aus Frucht, Schmelz und Mineralität
• hervorragender Einstieg in die Stilistik der Kellerei Terlan

Foodpairing

Der Terlaner 2025 ist für mich vor allem ein hervorragender Essensbegleiter. Er passt zu Fisch und Meeresfrüchten, gegrillten Scampi, Jakobsmuscheln, hellem Fleisch, Risotto, Pasta, mediterranen Vorspeisen und Südtiroler Küche.

Durch die Verbindung von Frische, Mineralität und Schmelz funktioniert er aber auch hervorragend solo.

Servierempfehlung: etwa 10–12 °C.

FAQ – Cantina Terlan Terlaner 2025

Welche Rebsorten enthält der Terlaner 2025?
Die Cuvée besteht aus 60 % Weißburgunder, 30 % Chardonnay und 10 % Sauvignon Blanc.

Wie schmeckt der Cantina Terlan Terlaner 2025?
Grüner Apfel, weißer Pfirsich, Zitronenmelisse und Minze prägen die Aromatik. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mineralisch, strukturiert und lang.

Woher kommt der Terlaner 2025?
Aus dem DOC-Gebiet Südtirol Terlan in Italien. Die Weinberge liegen zwischen 280 und 700 Metern Höhe.

Wie wird der Terlaner 2025 ausgebaut?
Nach Handlese und temperaturkontrollierter Gärung reift er 6–7 Monate auf der Feinhefe, zu 80 % im Edelstahl und zu 20 % im großen Holzfass.

Ist der Terlaner ein guter Einstieg in die Weine der Kellerei Terlan?
Ja. Gerade weil diese historische Cuvée Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc miteinander verbindet, vermittelt sie die klassische Terlaner Stilistik besonders gut.