Dreissigacker Westhofen Chardonnay Ortswein 2023 – Eleganz, Tiefe und mineralische Präzision

Ein Chardonnay, der Herkunft nicht nur zeigt, sondern erlebbar macht.

Der Dreissigacker Westhofen Chardonnay Ortswein 2023 vereint die kühle Eleganz der Westhofener Weinberge mit der beeindruckenden Tiefe eines aufwendig im Holz ausgebauten Chardonnays. Ein außergewöhnlich charaktervoller Bio-Weißwein aus Rheinhessen, der mit mineralischer Präzision, feinem Schmelz und bemerkenswerter Balance begeistert.

Das Weingut Dreissigacker unter der Leitung von Jochen Dreissigacker steht für kompromissloses Qualitätsdenken, ökologische Bewirtschaftung und Weine mit unverwechselbarer Herkunft. Der Westhofen Chardonnay 2023 bringt diese Philosophie besonders eindrucksvoll zum Ausdruck.

Geschmack & Aromen – kraftvoll, mineralisch und elegant

Schon im Duft zeigt der Dreissigacker Westhofen Chardonnay 2023 seinen anspruchsvollen Charakter.

Feine Noten von gelbem Steinobst, reifer Birne und frischen Zitrusfrüchten treffen auf dezente Röstaromen, einen Hauch Nuss und elegante Holzwürze.

Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay vielschichtig, kraftvoll und zugleich bemerkenswert präzise. Die geschmeidige Textur und der feine Schmelz werden von einer lebendigen Frische getragen. Eine mineralische Spannung verleiht dem Wein zusätzliche Kontur und sorgt dafür, dass seine Fülle niemals schwer wirkt.

Das lange, harmonische Finale verbindet Frucht, Würze und mineralische Eleganz.

Ein Chardonnay mit Substanz und Finesse – für alle, die charaktervolle Weißweine mit Tiefe und Herkunft schätzen.

Westhofen – kühle Weinberge mit besonderem Charakter

Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus den kühlen, windoffenen Weinbergen rund um Westhofen in Rheinhessen.

Das besondere Mikroklima der Westhofener Lagen begünstigt eine langsame Reife und trägt zur charakteristischen Frische und Präzision des Weins bei.

Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg und selektive Handlese entsteht die Grundlage für einen Chardonnay, der seine Herkunft authentisch widerspiegelt.

Der Westhofen Chardonnay ist als Ortswein bewusst stärker auf seine geografische Herkunft ausgerichtet als ein klassischer Gutswein.

20 Monate Vollhefelager – außergewöhnliche Tiefe durch Zeit

Was den Dreissigacker Westhofen Chardonnay Ortswein 2023 besonders auszeichnet, ist sein aufwendiger Ausbau.

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und gepresst. Anschließend reift der Wein vollständig in Holzfässern:

• 90 % im Tonneau

• 10 % im Barrique

• 20 Monate auf der Vollhefe

• Anschließende Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung

Das lange Hefelager verleiht dem Chardonnay seine geschmeidige Textur, zusätzliche Komplexität und einen eleganten Schmelz.

Der gezielte Holzeinsatz ergänzt die natürliche Frucht und Mineralität um feine Würze, ohne den eigenständigen Charakter des Weins zu überdecken.

Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der Kraft, Frische und Eleganz auf bemerkenswerte Weise miteinander verbindet.

Speiseempfehlung – ein Chardonnay für anspruchsvolle Genussmomente

Seine Struktur und Vielschichtigkeit machen den Dreissigacker Westhofen Chardonnay 2023 zu einem hervorragenden Begleiter einer gehobenen Küche.

Besonders empfehlenswert zu:

• Trüffelpasta mit Parmesan und schwarzem Trüffel

• Gebratenem Steinbutt oder Wolfsbarsch

• Jakobsmuscheln mit Beurre blanc

• Kalbsfilet mit cremiger Sauce

• Geflügel mit Pilzen

• Risotto mit Steinpilzen oder Parmesan

• Gereiftem Hartkäse

Ideale Trinktemperatur: 10–14 °C.

Ein großzügiges Burgunderglas bringt seine komplexe Aromatik und feine Struktur besonders schön zur Geltung.

Dreissigacker Westhofen Chardonnay 2023 – die wichtigsten Fakten

Weingut: Dreissigacker
Jahrgang: 2023
Rebsorte: Chardonnay
Herkunft: Westhofen, Rheinhessen, Deutschland
Klassifikation: Ortswein, Qualitätswein
Geschmack: Trocken
Anbau: Ökologisch, DE-ÖKO-022
Ausbau: 90 % Tonneau, 10 % Barrique
Hefelager: 20 Monate auf der Vollhefe, anschließend Feinhefe
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 5,8 g/l
Trinktemperatur: 10–14 °C
Flaschengröße: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite

Häufige Fragen zum Dreissigacker Westhofen Chardonnay 2023

Was bedeutet Ortswein bei Dreissigacker?

Ein Ortswein bringt den Charakter der Weinberge einer bestimmten Gemeinde zum Ausdruck. Beim Westhofen Chardonnay stammen die Trauben aus Westhofener Weinbergen und spiegeln deren kühle, präzise Stilistik wider.

Ist der Dreissigacker Westhofen Chardonnay 2023 trocken?

Ja. Mit lediglich 1,1 g/l Restzucker ist er ein ausgesprochen trockener Chardonnay.

Wird der Westhofen Chardonnay im Barrique ausgebaut?

Ja, zu 10 % im Barrique und zu 90 % im Tonneau. Besonders prägend ist außerdem das lange, 20-monatige Vollhefelager.

Wie schmeckt der Westhofen Chardonnay?

Er verbindet feine Frucht, dezente Holzwürze, geschmeidigen Schmelz und mineralische Frische mit einer kraftvollen, eleganten Struktur.

Was ist der Unterschied zum Dreissigacker Chardonnay Gutswein?

Der Westhofen Chardonnay ist stärker auf die Herkunft aus Westhofen ausgerichtet. Sein aufwendiger Holzfassausbau und das lange Hefelager verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Zu welchen Gerichten passt dieser Chardonnay?

Besonders gut harmoniert er mit Trüffelpasta, gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, Kalbfleisch, Geflügel und cremigen Pilzgerichten.

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