Kellerei Bozen Dellago Weißburgunder 2024 – Mineralische Eleganz aus Südtirol

Ein Weißburgunder, der die alpine Frische Südtirols mit mediterraner Eleganz verbindet.

Der Kellerei Bozen Dellago Weißburgunder 2024 Südtirol DOC ist ein charaktervoller Pinot Bianco, der mit saftiger Frucht, feiner Mineralität und bemerkenswerter Harmonie begeistert.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um Bozen, wo mineralstoffreiche Kalk- und Porphyrböden die Grundlage für ausdrucksstarke Weißweine bilden. Die Kombination aus Edelstahlausbau, Feinhefelager und einem kleinen Anteil im Barrique verleiht dem Dellago zusätzliche Tiefe und einen eleganten Schmelz.

Mit 90 Punkten von Falstaff zählt der Jahrgang 2024 zu den überzeugenden Vertretern seiner Klasse.

Ein Weißburgunder für Genießer, die Frische, Finesse und einen anspruchsvollen Herkunftscharakter schätzen.

Geschmack & Aromen – saftige Frucht trifft auf mineralische Finesse

Im Glas präsentiert sich der Dellago Weißburgunder 2024 in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen.

Das Bouquet eröffnet mit feinen Aromen von Golden-Delicious-Apfel, saftiger Birne und weißem Pfirsich. Dezente florale Nuancen und eine elegante mineralische Prägung verleihen dem Duft zusätzliche Raffinesse.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Bianco frisch, geschmeidig und harmonisch. Die saftige Frucht verbindet sich mit einer angenehm lebendigen Säure und einem feinen Schmelz. Eine zurückhaltende Würze ergänzt das Aromenspiel, ohne die Klarheit des Weins zu überdecken.

Der Abgang wirkt ausgewogen und elegant.

Ein Südtiroler Weißburgunder, der mit Substanz begeistert, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren.

Herkunft & Terroir – die besonderen Weinberge rund um Bozen

Die Trauben für den Dellago wachsen in ausgewählten Weinbergen rund um Bozen auf ungefähr 500 Metern Meereshöhe.

Die Böden sind von Kalk und Porphyr geprägt. Gemeinsam mit den Temperaturunterschieden zwischen warmen Tagen und kühleren Nächten entstehen ideale Bedingungen für aromatische Reife und frische Säure.

Diese besonderen Voraussetzungen verleihen dem Weißburgunder seinen unverwechselbaren Charakter: klare Frucht, elegante Struktur und eine feine mineralische Spannung.

Der Dellago gehört zur qualitätsorientierten Selection-Linie der Kellerei Bozen. Hier steht das Zusammenspiel aus Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima im Mittelpunkt.

Vinifikation – Edelstahl, Feinhefe und Barrique

Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden schonend gepresst und kontrolliert vergoren.

Der überwiegende Teil des Weins reift im Edelstahltank auf der Feinhefe. Dadurch bleiben die rebsortentypischen Fruchtaromen und die frische Stilistik besonders gut erhalten.

Ein kleinerer Anteil durchläuft die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau im Barrique.

Diese Kombination schenkt dem Kellerei Bozen Dellago Weißburgunder 2024 zusätzliche Struktur, einen geschmeidigen Schmelz und eine dezente geschmackliche Tiefe.

Das Holz bleibt dabei bewusst im Hintergrund und unterstützt die natürliche Eleganz des Pinot Bianco.

Kellerei Bozen – Südtiroler Weintradition mit Qualitätsanspruch

Die Kellerei Bozen gehört zu den traditionsreichen Winzergenossenschaften Südtirols.

Die Zusammenarbeit engagierter Winzerfamilien, die sorgfältige Bewirtschaftung unterschiedlicher Weinlagen und ein hoher Qualitätsanspruch prägen die Weine des Hauses.

Mit dem Dellago Weißburgunder zeigt die Kellerei eindrucksvoll, wie charaktervoll die Rebsorte Pinot Bianco in den Höhenlagen Südtirols sein kann.

Foodpairing – ein vielseitiger Begleiter zur feinen Küche

Dank seiner eleganten Frucht, der mineralischen Frische und seiner geschmeidigen Struktur ist der Dellago Weißburgunder 2024 ein hervorragender Speisebegleiter.

Besonders empfehlenswert zu:

• Spargel mit Sauce hollandaise

• Gebratenem Saibling oder Zander

• Wolfsbarsch und feinen Fischgerichten

• Geflügel mit Kräutern

• Cremigem Risotto

• Pasta mit hellen Saucen

• Mediterranem Gemüse

• Mildem Käse

Auch als hochwertiger Aperitif begeistert dieser Südtiroler Weißburgunder.

Empfohlene Trinktemperatur: 10–12 °C.

90 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2024

Der Dellago Weißburgunder 2024 wurde von Falstaff mit 90 Punkten bewertet.

Die Auszeichnung unterstreicht die Qualität dieses Südtiroler Pinot Bianco, der mit eleganter Frucht, harmonischem Schmelz und frischer Struktur überzeugt.

Für Liebhaber hochwertiger Weißburgunder ist der Dellago damit eine besonders interessante Entdeckung.

Häufige Fragen zum Kellerei Bozen Dellago Weißburgunder 2024

Ist der Dellago Weißburgunder 2024 trocken?

Ja. Der Dellago ist ein trocken ausgebauter Weißwein aus Südtirol.

Wie schmeckt der Dellago Weißburgunder 2024?

Er zeigt Aromen von Apfel, Birne und weißem Pfirsich. Am Gaumen verbindet er mineralische Frische mit geschmeidiger Struktur und feinem Schmelz.

Woher stammt der Dellago Weißburgunder?

Die Trauben wachsen in ausgewählten Weinbergen rund um Bozen in Südtirol, auf Kalk- und Porphyrböden in etwa 500 Metern Höhe.

Wird der Dellago im Holzfass ausgebaut?

Teilweise. Der überwiegende Anteil reift im Edelstahl auf der Feinhefe, während ein kleiner Teil im Barrique vergoren wird und dort den biologischen Säureabbau durchläuft.

Welche Bewertung hat der Dellago Weißburgunder 2024 erhalten?

Der Jahrgang 2024 wurde mit 90 Falstaff-Punkten ausgezeichnet.

Zu welchen Speisen passt der Dellago Weißburgunder?

Besonders gut harmoniert er mit Spargel, Fisch, Geflügel, Risotto, Pasta und mediterranen Gemüsegerichten.

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