Kellerei Terlan Winkl Sauvignon DOC 2025

Kellerei Terlan Winkl Sauvignon DOC 2025 – Sauvignon Blanc mit Südtiroler Charakter

Exotische Frucht, alpine Frische und faszinierende Mineralität – ein Sauvignon Blanc, der Eleganz und Ausdruck perfekt miteinander verbindet.

Der Kellerei Terlan Winkl Sauvignon DOC 2025 gehört zu den charaktervollen Weißweinen Südtirols. Seit 1956 wird dieser Sauvignon Blanc von der traditionsreichen Kellerei Terlan sortenrein vinifiziert und begeistert mit seiner unverwechselbaren Kombination aus aromatischer Intensität, feiner Struktur und mineralischer Präzision.

Anders als viele rein fruchtbetonte Sauvignon Blancs setzt der Winkl auf eine faszinierende Balance zwischen exotischer Aromatik, lebendiger Frische und eleganter Tiefe.

Herkunft – Sauvignon Blanc aus den besten Terlaner Weinbergen

Die Trauben stammen aus ausgewählten Süd- und Südwestlagen rund um Terlan auf Höhen zwischen 280 und 580 Metern.

Die mineralisch geprägten Porphyrböden und das Zusammenspiel aus mediterranen Temperaturen und alpinen Einflüssen schaffen hervorragende Bedingungen für Sauvignon Blanc.

Warme Tage fördern die aromatische Reife, während kühlere Nächte die Frische und Eleganz der Trauben bewahren.

Geschmacksprofil – exotisch, frisch und mineralisch

In der Nase: Intensive Aromen von Aprikose, Passionsfrucht und Stachelbeere, begleitet von Holunderblüten, frischer Minze und feinen Kräutern.

Am Gaumen: Saftig, präzise und wunderbar ausgewogen. Exotische Frucht trifft auf lebendige Säure, eine elegante Textur und eine feine mineralische Spannung.

Im Abgang: Frisch, anhaltend und harmonisch mit einem mineralisch geprägten Nachhall.

Ein Sauvignon Blanc, der sowohl durch seine aromatische Ausdruckskraft als auch durch seine elegante Struktur begeistert.

Ausbau – Präzision und elegante Struktur

Nach sorgfältiger Handlese und schonender Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank.

Anschließend reift der Wein sieben bis acht Monate auf der Feinhefe. Rund 80 % werden im Edelstahl und 20 % im großen Holzfass ausgebaut.

Diese Kombination bewahrt die lebendige Frische und verleiht dem Winkl zusätzliche Struktur und geschmeidige Eleganz.

Speiseempfehlung – vielseitiger Genussbegleiter

Der Terlan Winkl Sauvignon 2025 harmoniert hervorragend mit:

• Weißem Spargel und feinen Gemüsegerichten

• Gebratenem Fisch und Meeresfrüchten

• Thunfischcarpaccio

• Frischem Ziegenkäse

• Mediterranen Vorspeisen und Kräutergerichten

Auch als anspruchsvoller Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Fazit – Südtiroler Sauvignon Blanc mit Persönlichkeit

Der Kellerei Terlan Winkl Sauvignon DOC 2025 vereint exotische Frucht, mineralische Präzision und alpine Frische zu einem außergewöhnlich harmonischen Weißwein.

Ein eleganter Sauvignon Blanc für Genießer, die aromatische Intensität, Herkunft und anspruchsvolle Trinkfreude schätzen.

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