Der Sauvignon Blanc Fumé 2023 von Oliver Zeter gehört zu den komplexesten und ausdrucksstärksten Sauvignon Blancs Deutschlands. Durch den gezielten Ausbau im Holzfass erhält dieser Wein seine charakteristische Fumé-Stilistik: rauchig, tief, strukturiert – und dennoch präzise sowie aromatisch.
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Aromen & Stilistik – rauchig, exotisch & komplex

Im Glas zeigt sich der Fumé in hellem Goldgelb.
Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Stachelbeere, Cassis, Grapefruit, Maracuja, Holunderblüte, Rauch, Vanille, Toast und feine Röstaromen.

Am Gaumen wirkt der Wein trocken, kraftvoll, cremig und strukturiert, mit mineralischer Spannung, perfekt eingebundenem Holz und langem, tiefem Finale.

Ein Sauvignon Blanc mit internationalem Fumé-Format und burgundischer Handschrift.

Was bedeutet „Fumé“ bei Sauvignon Blanc?

„Fumé“ beschreibt den Holzfassausbau sowie die damit verbundene rauchige Aromatik.
Der Wein gewinnt dadurch:

• mehr Struktur

• mehr Tiefe

• mehr Lagerfähigkeit

• cremigere Textur

• komplexere Aromatik

Der Stil orientiert sich an großen Sauvignon Blancs aus der Loire oder internationalen Top-Regionen.

Warum der Sauvignon Blanc Fumé 2023 herausragt

• ✔ Ausbau im Holzfass → Tiefe & Cremigkeit

• ✔ Rauchige Fumé-Aromatik

• ✔ Exotik trifft Mineralität

• ✔ Komplex, kraftvoll & präzise

• ✔ Spitzen-Sauvignon mit Reifepotenzial

• ✔ Internationaler Stil aus der Pfalz

Foodpairing – kraftvoll & gastronomisch

Der Sauvignon Blanc Fumé 2023 passt perfekt zu:

• gegrilltem Fisch

• Hummer & Jakobsmuscheln

• Geflügel & Kalb

• Pilzgerichten

• Trüffelgerichten

• Risotto & cremiger Pasta

• gereiftem Käse

Ein Wein, der auch kraftvolle Speisen souverän begleitet.

Für wen ist dieser Wein ideal?

Für Liebhaber komplexer, holzgereifter Sauvignon Blancs.
Für Fans burgundischer Weißweinstilistik.
Für Sommeliers, Gastronomie & anspruchsvolle Genießer.
Für alle, die Sauvignon Blanc mit Tiefe, Rauchigkeit und Struktur suchen.

FAQ – Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 2023

Ist der Wein trocken?

Ja – klar trocken, kraftvoll und strukturiert.

Wie stark ist der Holzeinsatz?

Präzise integriert – spürbar, aber perfekt balanciert.

Welche Aromen dominieren?

Exotik, Cassis, Zitrus, Rauch, Vanille & Röstaromen.

Hat der Wein Lagerpotenzial?

Ja – mehrere Jahre Reife sind problemlos möglich.

Wie unterscheidet er sich vom normalen Sauvignon?

Mehr Tiefe, Cremigkeit, Rauchigkeit und Struktur.